Gemarineerde Maatjesharing

12 st Maatjesharing

Marinade

2 dl azijn
4 dl suiker
6 dl water 
1-2 tl gele mosterdzaden
1 st rode ui in schijfjes
2 st wortels in schijfjes
10 st kruidnagels
10 st geplette pimentkorrels

Alles samen koken behalve de azijn en de groenten. Laten afkoelen en in de azijn gieten.
Giet de maatjesharing af en snijd ze in stukken.
Leg de groenten en de haring in laagjes, giet de marinade er overheen.
Laat het 2 dagen staan voor servering.